胡先生先後讀過十個大學,獲得七項學位。他於 1948 年考取大夏大學化學系,不久轉入中正大學就讀。 1949 年到臺灣後,因對化學無興趣,乃考入臺灣大學法律系,畢業後不願做法官或律師,又考入臺灣政治大學政治研究所深造,取得碩士學位後,繼續留校改讀政治學博士學位。在政大改讀博士期間,同時在國民大會擔任編輯科長。
胡述兆教授文庫始建於2005年,於2011年建成,全庫主要收藏了胡述兆教授所有的著作和個人收藏的圖書。其中個人著作30余部、個人證書、聘書30余張,珍藏典籍100余部,胡教授好友間的贈書100部,以及胡教授個人所收藏的圖書8000余冊。