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2024年5月7日，为挖掘新余本土美食文化魅力，创造新余学院学子与新余这座城市的情感联结，新余学院图书馆的指导老师们带领24名来自全国各个地方的同学探索新余美食文化，聆听真人嘉宾们美食背后的文化故事。

人间烟火气，最抚凡人心。第一站大家来到新余良山过街锅贴店。陈师傅是江苏人，随着上世纪江浙沪籍的工人进军江西钢铁厂的浪潮一起来到新余，将家乡那边的锅贴带入新余，并在静默的岁月中与新余本土美食彼此渗透，造就锅贴的独特风味。陈师傅坚守招牌三十多年，从未涨价，从而立之时到耄耋之年，时间带来了白发，却也沉淀了锅贴的味道，因此前来品尝的人络绎不绝，成为了良山美食的一张名片。接下来大家来到了陈长青老字号螺蛳店。20世纪90年代下岗浪潮兴起，陈长青成为了一名下岗工人，认为“民以食为天”，因此开了一家小餐馆，倚靠分宜发电厂，小店生意还不错。由于靠近河边，陈长青经常会去水边捞螺蛳带回餐馆自己炒着吃，有一次一位顾客品尝了他炒的螺蛳，觉得味道不错，建议放入餐馆菜单，陈长青听取建议决定一试，没想到这一试就让这道炒螺蛳成了店里的招牌菜，不少食客慕名而来。年逾七旬的陈师傅到今天仍然坚持掌勺，也正是陈师傅这种对味道的坚守，对顾客的负责，才可以让“电厂螺蛳”越走越远。最后我们来到西梦家手工坊包子铺，负责人严西梦是一位90后宝妈，她从2018年开始从事早餐行业，平常主要手工制作各种面点美食，有果蔬包、卡通包等，深受年轻人喜爱。在七年时间里，严西梦始终严守食品安全底线，不改初心，坚持手工制作，用真心换来信任和支持。

随着同学们都走上大巴车，本次美食文化之旅圆满落幕。美食是相逢最美好的理由，味道里都是满足，路上有故事，故事里有你我。

（文/李慧海 毛梦圆       图/张晓盈）